Métiers de bouche
Cinq laboratoires de 100 m² parfaitement adaptés aux normes actuelles, équipés de matériels professionnels haut
de gamme, offrent aux stagiaires des conditions idéales d'apprentissage.
Des salles de cours attenantes aux laboratoires favorisent les allers et retours entre théorie et pratique.
• Pâtissiers, boulangers, charcutiers, bouchers, bientôt fromagers, ce pôle accueille 300 jeunes,
• 5 laboratoires de 100 m² équipés des matériels de dernière technologie,
• Un espace de dégustation pour la viande maturée, le ‘‘Coin du Boucher’’, et une boutique de
boulangerie-pâtisserie ultra-moderne, le ̏Millefeuille N’ Co˝, mettent en valeur un travail de haute technicité.
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pour valider votre orientation professionnelle et faire le point sur votre projet professionnel, contactez notre référente handicap :
contact-handi@cifayonne.com
Votre parcours formation
Avant BAC - Niveau 3 - 3ème collège et plus
CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION BOULANGERIE SPÉCIALISÉE
(1 an)CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE
(1 an)CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION PÂTISSERIE DE BOUTIQUE
(1 an)CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION TECHNIQUES DU TOUR EN BOULANGERIE ET EN PÂTISSERIE
(1 an)
BAC - Niveau 4
Formation individualisée
Nos chargés de développement sont disponibles pour étudier vos demandes de formation individualisée. Ils sont à votre disposition pour concevoir des solutions adaptées à vos besoins spécifiques.
Après étude de votre demande, une proposition commerciale vous sera présentée.
votre interlocuteur
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Les tarifs formations
L'excellence pédagogique
Mille feuille n'co
Le coin du boucher
L'excellence recompensée
Formations : CAP Boulanger, Certificat de Spécialisation en boulangerie spécialisée, BP Boulangerie.
Caractéristiques : Détermination et remise en question, être lucide sur ses compétences sans trop les mettre en valeur ni les sous estimer.
Passions : Football (AJA), l’astronomie, l’observation du ciel en général.
Palmarès : Meilleur Apprenti de France en 2015, médaille de bronze à la finale nationale Worldskills en 2017, Champion de France de Boulangerie en 2023 et Champion d’Europe de Boulangerie en 2024.
Formations : CAP Boulanger – BP Boulanger.
Caractéristiques : Curieux, travailleur
Passions : Sports
Palmarès : Médaille d’or du Meilleur Apprenti de France pour le département Bourgogne Franche Comté.